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La brasserie Basile, la belle découverte de Mérignac

La brasserie Basile, la belle découverte de Mérignac

Cent fois je suis passée devant la brasserie Basile nichée au cœur du centre de Mérignac, j’apercevais l’immense terrasse en plein soleil et je me disais qu’il fallait vraiment que je m’arrête … et bien c’est chose faite ! Bon pas pour la terrasse parce que j’y suis allée en soirée et que ça pelait sévère donc on a mangé à l’intérieur, mais j’ai pu découvrir cet endroit insolite et designé avec gout autour d’une cuisine savoureuse et simple. 

90% de produits frais

Du poisson, de la viande ou des légumes tout le mode y trouve son compte. Le menu du midi est à moins de 20€ et les plats à la carte sont tout à fait abordables. En entrée nous avons pris une assiette de la mer (huîtres, bulots …) parce que ça ça ne trompe pas ! Il n’y a pas meilleur moyen pour vérifier la fraîcheur d’une carte qu’en commandant des crustacés. Verdict sans appel ! C’est frais et c’est bien accompagné. 

Un large choix de plats et de vins

La suite ne nous a pas déçu, le foie gras maison est RÉELLEMENT fait maison (parole de périgourdine), le magret et la cuisson répondaient à mes attentes et le saumon était tendre …. bref tout ce que nous avons goutté nous a séduit. A chaque plat nous avons demandé un verre de vin en accord sans regarder la carte et le mariage a été au top ! 

Si vous êtes amateurs de vins, vous ne serez pas déçus, la cave à vin est une pièce à part entière avec un choix très large. N’hésitez pas à demander conseil quand même car la carte des vins est en train d’être refaite et certaines bouteilles ne sont pas du tout connues, vous pourrez faire de belles découvertes…

Quand la gentillesse s’invite à ta table

Alors oui on ne va pas au restaurant pour le sourire des serveurs (quoi que …) mais quand même. Perso j’apprécie toujours une oreille attentive et un bon conseil bien plus qu’un serveur qui souffle en ramenant le sel. Laurence et Willy les gérants sont d’une gentillesse incroyable, ils ont tout fait pour que nous passions un bon moment, ils sont de bons conseils et on sent qu’ils sont passionnés par leur métier. 

Nous avons passé une soirée très agréable, autant gustativement qu’humainement. Je reviendrai avec plaisir tester la terrasse et les desserts … parce que les plats sont copieux et je n’avais vraiment plus de place pour goûter leur cheese cake qui apparemment vaut vraiment le détours. ;)

 Petit conseil si vous y allez le midi, réservez ! 

Brasserie Basile

05 56 559 559

https://www.brasseriebasile.fr/

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brasserie basile
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